هو مصدر من مصادر مضادات الأكسدة

 لأنه يحتوى على بروتينات وسكريات وألياف ومعادن مختلفة مثل الكالسيوم ـــ الحديد ــ الفسفور

 وبه كثير من الفيتامينات مثل A- B- C- E- K ))

 ومن اهم فوائده : ــــ

 ينشط الجسم ويمده بالطاقة اللازمة

 يعالج نقص الحديد وفقر الدم يطهر الجسم من السموم ينقى الدم ويؤخر الشيخوخة

 يقوى العظام يمنع الهشاشة

 يقلل الإصابة بالسكتة الدماغية

 ينشط الدورة الدموية ويزيد الجسم والخلايا بالأكسجين

 يساعد الرئتين على أداء وظيفتهما

 يفتح الشهية لتناول الطعام

 يمنع ظهور الحبوب بالبشرة

 يمنع الإمساك يلين حركة الأمعاء

 يمنع الالام المفاصل والتهابها لاحتوائه على البيتين وهو اقوى مضادات الالتهاب

 طرق تناوله البنجر

 يفضل طهى البنجر على البخار او سلقه ثم يقشر ويقطع على السلطة ام انه يضرب في الخلاط ويشرب عصير

 ويفضل السلق ليقلل من ماده النترات التي ممكن ان تحدث افرطنا في تناوله التي ممكن ان تحدث في حاله الاكثار وبدون سلق

 وسوف نتعرف على عليها لاحقاً ولذلك يجب عدم الافراط .

 فوائد البنجر للحامل والطفل

 يساهم في تطوير الحبل الشوكي والجنين

 ينشط الجسم ويمده بالطاقة اللازمة

 يمنع التشوهات الخلفية لاحتوائه على الفوليك أسيد

 يعالج نقص الحديد وفقر الدم التي تتعرض له الام في فترة الحمل

 يمد جسم الام والجنين بنسبه عليه من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم في ذلك الوقت

 وأيضا يمد الجسم بالمعادن مثل الحديد ــ الفسفور ــ الكالسيوم .

 يساعد على نمو الجنين بشكل سليم وصحى

 يطهر الجسم من السموم وينقى الدم

 يقوى عظام الام ويعوضها من نقص الكالسيوم في فترة الحمل

 ويجب تناوله للطفل ما بين عمر 8 ــ 10 شهور مع سلقه او طهيه على البخار وهو يقى الأطفال من امراض كثيره لاحتوائه على الفيتامينات

 مثل : العمى الليلى ــ الكساح ــ الاسهال ـــ التهاب الفم ــ التهاب اللسان ــ لين العظام ـ فقر الدم

وهو يمد الجسم بالأكسجين وله دور رئيسيا في نمو الدماغ في الأشهر الأولى .

 فوائد البنجر للبشرة والشعر

 البنجر يدخل في صناعة خلاطات للبشرة نظراً لفوائده الكثيرة والجميلة واهمها : ــــ

 خدود ورديه دون الحاجه للمساحيق

 وهو من اهم مصادر مضادات الأكسدة وهو مفيد في تأخير الشيخوخة

 ومن المهم أيضا عدم ظهور التجاعيد

 وهو علاج لحب الشباب ــ ويزيل الرؤوس السوداء كما انه يمتص الزيوت الدهنية بشكل كبير

 طريقة استعماله للبشرة

 يقطع البنجر الى قطع صغيره ويفرم في الخلاط ويصفى ثم يغمس قطعة من القطن ويدهن بها الوجه لمدة عشر دقائق ثم يغسل الوجه بالماء ويكرر لمده أسبوع