Eco-Friendly Synthesis Of Metal Nanoparticles Using Ginger And Garlic Extracts As Biocompatible Novel Antioxidant And Antimicrobial Agents.

Ginger and garlic plants were used for the preparation of water and ethanolic extracts. The silver, copper, iron and zinc nanoparticles were eco-friendly synthesized using ginger and garlic extracts and their antioxidant and antibacterial activities were evaluated. The growth of nanoparticles was complemented with characterization using TEM and UV–Vis spectroscopic analysis. Transmission electron microscopy revealed the presence of mono-dispersed metals nanoparticles and silver nanoparticles of ginger have the smallest particle size around 10.10–18.33 nm. The investigated samples were evaluated as antibacterial agents against Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae, Candida albicans, Bacillus subtilis, Erwinia carotovora and Proteus vulgaris and as antifungal agents against C. albicans. The results of antimicrobial tests indicate that these nanoparticles possess significant activities compared to the results obtained by antibiotic standard. In addition, the total polyphenols, fractionation of phenols, flavonoids by high-performance liquid chromatography systems and antioxidant activity were evaluated.

التحضير الحيوى الصديق للبيئة من الجسيمات النانوية المعدنية باستخدام مستخلصات نباتى الزنجبيل والثوم كعوامل مضادة للأكسدة و مضادة الميكروبات.

تم استخدام نباتات الزنجبيل والثوم لإعداد المستخلصات المائية والإيثانولية. تم تحضير الجسيمات النانوية من الفضة والنحاس والحديد والزنك بطريقة صديقة للبيئة باستخدام مستخلصات الزنجبيل والثوم وتم تقييم أنشطتها المضادة للأكسدة والبكتيريا. تم دراسة خصائص الجسيمات النانوية باستخدام الميكروسكوب الإلكترونى النافذ TEM والتحليل الطيفى بالأشعة فوق البنفسجية UV-Vis. ، حيث كشف المجهر الإلكتروني النافذ عن وجود جسيمات متناهية الصغر من المعادن أحادية التشتت وكانت جسيمات الفضة النانوية المحضرة بمستخلص الزنجبيل لها أصغر حجم جسيم حوالي 10.10-18.33 نانومتر. كما تم دراسة تلك الجسيمات كعوامل مضادة للميكروبات (Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae, Candida albicans, Bacillus subtilis, Erwinia carotovora and Proteus vulgaris). تشير نتائج اختبارات مضادات الميكروبات إلى أن هذه الجسيمات النانوية تمتلك أنشطة مهمة مقارنة بالنتائج التي تم الحصول عليها بواسطة المضادات الحيوية القياسية. بالإضافة إلى ذلك ، تم تقييم محتوى البوليفينول الكلي ، التعرف على أنواع البوليفينولات ، الفلافونويد بواسطة كروماتوجرافيا السائل عالي الأداء ، وكذلك دراسة النشاط المضاد للأكسدة.

Ahmed A. El-Refai, Gehan A. Ghoniem, Ayman Y. El-Khateeb and Mohamed M. Hassaan (2018). Eco-friendly synthesis of metal nanoparticles using ginger and garlic extracts as biocompatible novel antioxidant and antimicrobial agents. Journal of Nanostructure in Chemistry, 8, 71-81. https://doi.org/10.1007/s40097-018-0255-8