تعرف على رجيم قاراطاي بالتفصيل ولهذا دائماً ما تثار حوله الكثير من الأسئلة اذ اصبح نظام غذائي معروف، مثل التساؤل حول أسسه وآلية عمله وفوائده وعيوبه، بالإضافة للتساؤل حول الفرق بين رجيم قاراطاي التركي والكيتو والحميات الغذائية الأخرى، وكل هذه الأسئلة وأكثر يجيب عنها Tajmeeli من خلال الفقرات التالية.

ما هو رجيم قاراطاي وما ركائزه؟

بداية تجدر بنا الإشارة إلى أن نظام قاراطاي يمثل إحدى الصيحات الحديثة في عالم الأنظمة الغذائية.

قد نشأت تلك الحمية في دولة تركيا وتحظى بشعبية كبيرة وانتشار واسع بها، حيث أن الدكتورة جنان قراطاي هي من ابتكرته وقدمته من خلال كتابها “حمية قراطاي” فاكتسب اسمه من اسمها.

اعتمدت الدكتورة جنان في تحديد المسموح والممنوع في رجيم قاراطاي التركي على الدمج بين نظام الكيتو مرتفع الدهون ونظام البحر المتوسط، وهي تؤكد بأن هذا النظام الغذائي يُعد بمثابة نمط حياة صحي متكامل وليس مجرد حمية لخفض الوزن.

تقوم آلية عمل رجيم قاراطاي التركي في إنقاص الوزن ودعم الصحة العامة للإنسان على أربعة محاور رئيسية، هي كالآتي:

تناول كميات كافية ومرتفعة من الدهون الصحية.

خفض معدلات استهلاك النشويات ومنع السكريات بصورة كاملة.

الاكتفاء بتناول وجبتين رئيسيتين فقط على مدار اليوم وإلغاء الوجبات البينية أو الثانوية.

التركيز على وجبة الإفطار على أن تكون مشبعة ذات مؤشر جلايسيمي “Glycemic Index” منخفض.

ما هو رجيم قاراطاي وما ركائزه

احصل على السعر المناسب لك لهذه العملية

الفرق بين رجيم قاراطاي والكيتو

يُعد التساؤل حول الفرق بين نظام الكيتو وقاراطاي التركي والكيتو أحد التساؤلات الشائعة بين الباحثين عن أفضل حميات إنقاص الوزن.

هناك بعض القواسم المشتركة بين رجيم الكيتو وقاراطاي، يتمثل أبرزها في أن كلاهما ينتميان إلى أنظمة “Low-Carb / High-Fat”، أي أن أكلات رجيم قاراطاي التركي وكذلك نظام الكيتو تتضمن كربوهيدرات منخفضة مقابل استهلاك نسب أعلى من الدهون.

إلا أن ما سبق لا يُعني بالتأكيد أن النظامين الغذائيين متطابقين، ويمكن القول بأن الفرق بين نظام قاراطاي والكيتو الأكثر بروزاً وتأثيراً هو نسب استهلاك العناصر الغذائية، هذا إلى جانب بعض الفروق الجوهرية الأخرى والتي تتضح من خلال الجدول الآتي:

رجيم الكيتو KETO DIET

رجيم قاراطاي KARATAY DIET

استهلاك الدهون الصحية تنص قواعد الكيتو دايت على أن استمداد 70% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون. تحتوي أكلات دايت قاراطاي أيضاً على الدهون، لكن دون التقيد بنسب محددة.

استهلاك الكربوهيدرات يسمح نظام الكيتو تناول الأطعمة التي بها الكربوهيدرات لكن بنسب ضئيلة لا تتجاوز 5%. يُحظر على متبعي قاراطاي تناول أي سكريات، ويسمح لهم فقط بتناول ثمار الفاكهة بنسب معتدلة.

استهلاك البروتينات تشكل البروتينات نسبة 25% من المدخول اليومي لمُتبعي نظام الكيتو الغذائي. يسمح رجيم قاراطاي أيضاً تناول الأطعمية الغنية بالبروتينات، لكن دون التقيد بنسب محددة.

آلية احتساب السعرات يتم احتساب السعرات في نظام الكيتو وتُقسم طبعاً لنوع العناصر الغذائية (5% كربوهيدرات، 25% بروتين، 70% دهون). نظام قاراطاي لا يعتد بالسعرات إنما يعتمد على قياس المؤشر السكري للأطعمة، أي أنه يتيح تناول الطعام حتى الشبع ولكن بأنواع محددة.

آلية حرق الدهون يعتمد نظام الكيتو الغذائي في حرق الدهون بصورة كاملة على عملية استبدال الجلوكوز بالكيتوسوز. تعتمد حمية قاراطاي في عملية حرق الدهون المخزنة بالجسم على هرمون اللبتين.

بعد استعراض الفروق بين رجيم الكيتو وبين رجيم قاراطاي بالتفصيل لعلك تتساءل أيهما أفضل، إلا أن هذا السؤال يصعب إجابته بصورة محددة وقاطعة، نظراً لأن الأمر بأكمله يرجع للفروق الفردية بين الأشخاص والحالة الصحية العامة ومدى قابليتهم للأنظمة الغذائية المختلفة وخاصة التي تتسم بقدر من القسوة، لهذا يفضل دوماً استشارة الطبيب المتخصص قبل البدء في اتباع أي من حميات تخسيس البطن والجسم.

انواع السمنة ودايت قاراطاي

احصل على السعر المناسب لك لهذه العملية

المسموح والممنوع في رجيم قاراطاي

آلية عمل رجيم قاراطاي التركي على عكس أغلب الحميات والبرامج الغذائية الأخرى- لا تعتمد بصورة كاملة على خفض معدلات استهلاك الأطعمة، إنما يحقق هذا الرجيم أثره من خلال التحكم في حجم المدخول اليومي للإنسان من العناصر الغذائية مما يعني التحكم في أنواع الأطعمة المستهلكة، وبالتالي فإن معرفة المسموح والممنوع في حمية قاراطاي شرطاً أساسياً لإنجاح التجربة وتحقيق النتائج المرجوة منها.

أولاً: مسموحات رجيم قاراطاي

تمتاز قائمة أكلات رجيم قاراطاي المسموح بها بقدر كبير من التعدد والتنوع، إذ أنها تشمل كل من الآتي:

مجموعة اللحوم متمثلة في “اللحوم الحمراء، الدواجن، الأسماك”.

الخضروات الطازجة.

المكسرات بمختلف أنواعها.

الفواكه منخفضة السعرات مثل “البرتقال، المشمش، التفاح الأخضر.. إلخ”.

مجموعة الدهون والزيوت الصحية.

ثانياً: الممنوع في رجيم قاراطاي

يحظر رجيم قاراطاي تناول مجموعات محددة من الأطعمة، التي قد تفسد تأثيره وتحد من فعاليته في إنقاص الوزن، وأبرز ما تشمله قائمة الممنوعات ما يلي:

مختلف منتجات المعلبات أو الأطعمة المحفوظة خارج الثلاجة.

أي نوع من الأطعمة المحتوية على كربوهيدرات أو سكريات مرتفعة.

أنواع الفاكهة المحتوية على تركيزات مرتفعة من سكر الفركتوز.

زيوت عباد الشمس والذرة وكذلك الأطعمة المطهية عن طريق القلي.

المسموح والممنوع في رجيم قاراطاي

ما فوائد رجيم قاراطاي للصحة العامة؟