والالياف على نوعين :

الألياف الغير قابلة للذوبان :

كما نلاحظ من تسميته فانه لا يذوب في الماء وان تناولها يُعطي شعور بالشبع والامتلاء ، مما يؤدي الى تقليل كمية الغذاء المتناول و بالتالي يساعد على الوقاية من السمنة وعلاج زيادة الوزن .

وينحصر الدور الرئيسي لعمل هذه الألياف في تنظيم عمل القناة الهضمية ، فهي تُسلك الأمعاء وتمنع الإمساك ومضاعفاته كالبواسير ، والذين لا يتناولون الألياف يحتاجون إلى بذل جهد أكبر أثناء عملية البراز ، وهذا ينعكس سلباً على الأوردة في فتحة الشرج مما يؤدي الى تلف صمامات هذه الأوردة وبالتالي حدوث البواسير .

وكذلك فان الألياف تُساعد على الوقاية من حدوث الأورام الخبيثة في القولون و المستقيم .

الألياف القابلة للذوبان :

أما هذا النوع من الألياف فهي التي تصبح على شكل مستحلب عندما يُضاف اليها الماء ، وبالتالي عندما يتم تناولها أثناء الطعام تقوم بأبطاء مرور الطعام خلال القناة الهضمية , وأيضاً بتكوين طبقة جلاتينية تلتصق بجدار الأمعاء من الداخل مما يؤدي الى التقليل من سرعة امتصاص الدهون و الكوليسترول ، ولهذا تكون ذات فائدة طبية و صحية .

ومن أهم تأثيراتها أنها تُقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ، وكذلك فانها تُقلل من سرعة امتصاص السكريات وبهذا تكون لها الفائدة العظمى في المساعدة على السيطرة على داء السكري .

رابط المقال كاملاً:

https://www.nabdaqlam.website/2022/10/dietary-fiber.html