Rhus and Safflower Extracts as Potential Novel Food Antioxidant, Anticancer, and Antimicrobial Agents Using Nanotechnology.

Green synthesis of metal nanoparticles using plant extracts offers a safe and attractive alternate to the chemical methods. The present work aims at preparing metal nanoparticles of rhus (Rhus coriaria L.) and safflower (Carthamus tinctorius L.) extracts using Fe2+, Cu2+, Zn2+, and Ag+ ions. The water extracts were prepared, and the total polyphenols and flavonoids contents were determined. The safflower extract contained the highest number of total polyphenols and total flavonoids (87.20 mg GAE/g and 36.32 mg QE/g), respectively. The synthesized nanoparticles were characterized using UV–Visible (UV-Vis) spectroscopy and Transmission Electron Microscope (TEM). The studied extracts and their nanoparticles were evaluated as an antioxidant, antimicrobial, and anticancer agents. The plant extracts and their nanoparticles showed significant antioxidant activity using (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS•+) and 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) assays. Safflower silver nanoparticles (AgNPs) were the most powerful antimicrobial agent compared to the other nanoparticles. The Sulforhodamine B (SRB) cytotoxic activity was evaluated against three cancer cell lines. The results revealed that CuNP safflower nanoparticles displayed the highest activity as anticancer agent with values (98.94% with T47D, 97.68% with HEPG2, and 89.33% against Caco-2). The data revealed that rhus and safflower extracts and their nanoparticles possess high potential activity as antimicrobial, antioxidant, and anticancer agents.

مستخلصات السماق والعصفر كمواد جديدة مضادة للأكسدة في الأغذية ومكافحة للسرطان ومضادات للميكروبات باستخدام تقنية النانو.

التخليق الحيوى الصديق للبيئة من الجسيمات النانوية المعدنية باستخدام المستخلصات النباتية يوفر بديلاً آمنًا وجذابًا للطرق الكيميائية. يهدف العمل الحالي إلى تحضير جسيمات النانو المعدنية من مستخلصات نباتى السماق والعصفر باستخدام أيونات الحديد والنحاس والزنك والفضة. تم تحضير المستخلصات المائية للنباتات تحت الدراسة ، وتم تحديد إجمالي محتويات البوليفينول والفلافونويد. حيث يحتوي مستخلص العصفر على نسبة أكبر من البوليفينول الكلي والفلافونويد الكلي يصل إلى (87.20 ملجم من GAE / جم و 36.32 ملجم من QE / جرام) ، على التوالي. تميزت الجسيمات النانوية المركبة باستخدام التحليل الطيفي للأشعة فوق البنفسجية (UV-Vis) والميكروسكوب الإلكتروني النافذ (TEM). تم تقييم المستخلصات المدروسة وجزيئاتها النانوية كعوامل مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات ومضادة للسرطان. أظهرت المستخلصات النباتية وجسيماتها النانوية نشاطًا مهمًا مضادًا للأكسدة باستخدام الشقوق الحرة (ABTS•+) و (DPPH). الجسيمات النانوية للفضة بمستخلص العصفر أظهرت أعلى نشاط مضاد للميكروبات مقارنة ببقية الجسيمات النانوية. تم تقييم النشاط السام للخلايا ضد ثلاثة أنواع من الخلايا السرطانية حيث كشفت النتائج أن الجسيمات النانوية للنحاس بمستخلص العصفر أظهرت أعلى نشاط كعامل مضاد للسرطان بنسبة تثبيط تصل إلى 98.94 و 97.68 و 89.33% ضد الخلايا السرطانية للثدى والكبد والقولون على الترتيب. كشفت النتائج أن مستخلصات السماق والعصفر وجزيئاتها النانوية لها نشاط كبير كعوامل مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة ومضادة للسرطان.

Faten Y. Ibrahim, Ayman Y. EL-Khateeb and Azza H. Mohamed (2019). Rhus and Safflower Extracts as Potential Novel Food Antioxidant, Anticancer, and Antimicrobial Agents Using Nanotechnology. Foods, 8, 139. https://doi.org/10.3390/foods8040139