معجزة الرائحه
د. عبدالله البلتاجى
20/8/2017
************
1- الروائح لها دور هام ,وفعال فى حياتنا اليوميه .
2- والروائح ليست هى فقط العطور التى نتعطر بها فقط .
3- ولكنها فرع كبير من فروع كيمياء الحياه .
4- فتقريبا لكل الأطعمه التى نأكلها روائح مميزه , ولكل ثمار الفاكهه روائح مميزه ... وهكذا .
5- فللقهوه التى نشربها رائحه مميزه , وللخبز عندما نُحمصه رائحه مميزه .
6- حتى أجسامنا لها روائح مميزه .
7- وكل هذه الروائح والعطور عباره عن مركبات كيميائيه مًحدده .
8- فكل مركب كيميائى له تركيب كيميائى مُحدد بعدد من الذرات , وتوزيع فراغى مُحدد , يجعل كل هذه المركبات تختلف عن بعضها .
9- والروائح والعطور هى مجموعة مركبات كيميائيه لها تركيب كيميائى خاص ,
10- فهى مركبات متطايره , وبالتالى لابد أن تكون ذات وزن جزيئى صغير !!!!!!!.
11- وبالتالى يجب أن يكون عددها محدود جدا !!!!!!!!!!!!!!!!!.
12- فما السبب فى زيادة أعدادها زياده كبيره جدا ؟
13- يرجع ذلك إلى خاصيه أخرى , وهى " التوزيع الهندسى , والفراغى المختلف لذرات هذه الجزيئات .
14- والمركبات الكيميائيه ( كما تعلمنا فى أول حياتنا الدراسيه , والعلميه ) تتكون من جزيئات , والجزيئات تتكون من ذرات , وجميع الذرات تتكون من نفس الوحدات الأساسيه ( البروتونات , والنيترونات , والإلكترونات ..ألخ ) .
15- فمن أين تأتى الرائحه ؟
16- أرسلت هذا السؤال مبكرا جدا للدكتور أحمد زويل بعد الإعلان عن الفمتوثانيه , وتطبيقاتها العمليه .
17-وطلبت منه أن نعمل معا لإكتشاف مصدر الرائحه فى المركبات " العطريه " .
18- ولكنه ( رحمه الله ) لم يرد على رسالتى .
19- وحتى اليوم , وغدا سوف تظل الرائحه " سر " من أسرار "الماده " , والكون .
-
د. عبدالله البلتاجىwww.albeltagy.com رئيس بحوث متفرغ - مركز البحوث الزراعيه معهد بحوث وقاية النباتات مؤسس حزب المساواه والعدل رئيس جمعية الخدمات المتكامله نائب رئيس الجمعيه المصريه لنهضة المجتمع العلمى مؤسس رابطة آل البلتاجى عضو مجلس إدار ...